18.02.2023 – 14.00 – A Carnevale ogni scherzo vale… ma le ricette non scherzano! Quante ne conoscete? Radio Punto Zero nella nuova puntata di Radio Chef vi svela qualche curiosità da tutto il Friuli Venezia Giulia con la Chef Chiara Canzoneri.
La ricetta del giorno: orecchiette di coniglio (dolci) da Sappada
Ingredienti: 3 uova, 1 tazza di latte, 1 tazzina di olio di semi, scorza di limone, sale, 2/3 bustina di lievito, zucche q.b., grappa a piacere.
Procedimento: rompere in una terrina le uova e mescolare con una frusta insieme al latte, l’olio di semi, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. La pasta non dovrà risultare insipida. Aggiungere il lievito e la farina setacciati e infine zucchero e grappa a piacere. Stendere il composto ad un altezza di circa 2 cm e creare dei rettangolini. Friggere in olio caldo a 180° fino a doratura e gustare.
Vuoi inviare la tua ricetta? Scrivi a [email protected] o ci trovi su whatsapp o Telegram al 3386116060. Radio Chef vi aspetta con una nuova puntata dal lunedì al sabato alle 12.30.
