16.11.2018 – 16.11 – L’Harry’s Piccolo di Trieste, l’angolo gourmet all’interno del Grand Hotel Duchi D’Aosta, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Questa mattina infatti, Alessandro Buffa, resident chef dell’Harry’s Piccolo ha ritirato il prestigioso riconoscimento, durante la premiazione svoltasi a Parma.
L’Harry’s Piccolo si aggiudica così un posto tra i sette ristoranti stellati del Friuli Venezia Giulia.
Alla cerimonia presenti anche Alex Benvenuti, titolare, Davide De Pra consulente dell’Harry’s Piccolo assieme a Matteo Metullio, giovane chef triestino che si era già guadagnato due stelle, al comando de “La Siriola” di San Cassiano, entrato a far parte del team sette mesi fa.
Il ristorante si trova all’interno della vecchia sala Maximillian, si tratta di una saletta composta da quattro tavoli e all’incirca dodici coperti, messa a disposizione dal martedì al sabato, per chiunque volesse degustare ciò che offre la sua cucina stellata. Con l’arrivo di Matteo Metullio e la composizione di un nuovo e giovane team, vi è stata quindi da parte del proprietario, Alex Benvenuti, la volontà di attuare un’opera di rinnovo del locale, svecchiandone l’immagine, con qualche ritocco all’arredo ed alcune modifiche strutturali e stilistiche, mantenendo però inalterata la storicità caratteristica dell’edificio.
La sala più ampia all’interno del Grand Hotel Duchi D’Aosta, è dedicata all’Harry’s Bistrot, una scelta più informale, descritto dallo chef Metullio come “il posto di ogni giorno”, aperto sette giorni su sette.
