30.01.25 – 08:00 – Elementi indispensabili per cucinare, ma inevitabile che si sporchino. Pulire le teglie del forno può rivelarsi un lavoro faticoso, soprattutto se non viene effettuata una pulizia costante nel tempo per evitare che residui di cibo o bruciature possiamo accumularsi al suo interno (oltre che alterare il sapore dei piatti cucinati al forno).
Con i giusti metodi e prodotti, è possibile restituire alle teglie del forno la loro brillantezza e funzionalità.
Esistono diversi metodi per pulire le teglie del forno, a seconda del tipo di materiale e del grado di sporco. Tra di essi – oltre ai detergenti in commercio e a lavare le teglie in lavastoviglie, se indicato – compare l’utilizzo del bicarbonato di sodio, ottimo alleato per rimuovere macchie ostinate e grasso bruciato; unito all’aceto bianco, agisce come disinfettante naturale.
Tutto ciò che servirà fare sarà versare la miscela nelle zone interessate e lasciare agire dai 15 ai 30 minuti, e in seguito usare una spugna abrasiva o una spazzola per grattare via lo sporco. Risciacquare poi bene con acqua calda.
Un altro metodo naturale consiste nell’utilizzare sale grosso e olio d’oliva, oppure pulire le teglie con un limone tagliato a metà e strofinandolo, quest’ultimo in grado di rimuovere le macchie di grasso grazie alle sue proprietà acide.
Ma come prevenire l’accumulo di sporco e le incrostazioni?
Anche in questo caso, vi sono alcuni accorgimenti da tenere a mente. Ad esempio, foderare la teglia con carta da forno o alluminio, riducendo così il rischio che il cibo si attacchi e facilitare la pulizia; usare una teglia con un rivestimento antiaderente; evitare l’utilizzo di utensili metallici sulle teglie antiaderenti, poiché possono danneggiare il rivestimento e rendere più difficile la pulizia; e pulire sempre la teglia dopo il suo uso, quando il grasso è ancora caldo e facile da rimuovere.
Inoltre, è bene usare dell’acqua calda quando si risciacqua, e non utilizzare prodotti eccessivamente abrasivi.
Seguendo questi consigli, le teglie del forno saranno sempre pronte per il prossimo piatto al massimo del loro rendimento.
[e.e.]
