12.03.2020 – 12.30 – “Sostituire gli approvvigionamenti di latte estero con il latte proveniente dagli allevamenti friulani” è questo l’appello lanciato dall’assessore regionale alle Risorse agroalimentare, Stefano Zannier, rivolto alle aziende lattiero casearie del Friuli Venezia Giulia. L’invito si pone in linea con la necessità di far fronte al crollo della domanda di prodotti lattiero caseari freschi, che a sua volta sta causando il mancato ritiro del latte dai produttori locali.
“Tutto il settore sta subendo i contraccolpi della crisi ma le aziende produttrici di prodotti lattiero caseari destinati alla clientela della ristorazione stanno affrontando un crollo verticale degli ordini.” Spiega infatti Zannier, “molti dei prodotti che non trovano collocazione su tale mercato sono prodotti freschi per i quali non vi è ovviamente possibilità di stagionatura o stoccaggio”. “Il crollo dei fabbisogni di latte”, ha aggiunto ancora dall’assessore, “sta comportando a cascata il mancato ritiro del latte stesso dai produttori primari che oltre a non poter conferire il prodotto sono impossibilitati a stoccare le giacenze.”
“Credo che in una situazione di emergenza come quella attuale, tutti dobbiamo metterci a disposizione per cercare di superare questo grave momento”, aggiunge, lanciando un appello alle aziende: “qualora utilizziate latte proveniente dall’estero, chiedo di sostituire tale prodotto con la produzione regionale oggi in surplus, dando quindi una possibilità di sopravvivenza ai produttori primari che oggi rischiano il tracollo”.
La Regione, tramite l’agenzia Agrifood FVG, garantisce il massimo supporto ed è a disposizione per cercare di favorire i contatti e supportare le interlocuzioni tra produttori e aziende. “Solo uno straordinario sforzo collettivo ci consentirà di affrontare l’attuale grave situazione garantendo la tenuta del comparto lattiero caseario” ha concluso Zannier.
