27.10.18 | 12.09 – Un brillante ricordo rimarrà certamente scritto nella storia di Ein Prosit, manifestazione enogastronomica giunta alla sua ventesima edizione: l’evento, che ha coinvolto Tarvisio e Malborghetto dal 18 al 21 ottobre (foto di Carlo Spaliviero), ha ospitato in modo speciale lo chef indiano Gaggan Anand, considerato il migliore dell’Asia. «Ha dichiarato che, dopo Ein Prosit, non cucinerà più in Italia e, dal 14 febbraio, in nessun’altra parte del mondo» spiega Claudio Tognoni, presidente del Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano e ideatore della fortunata rassegna. Infatti, come riporta Repubblica.it, Anand d’ora in poi si dedicherà unicamente alla cucina del suo ristorante di Bangkok. “Tutte le cose buone devono arrivare a una fine” riportava la scritta stampata sul retro della maglietta indossata in occasione dell’ultima cena a Tarvisio.
Trascorsi due decenni, Ein Prosit è ormai diventata una vetrina dell’eccellenza vinicola regionale, nazionale ed internazionale. «Sono molto soddisfatto- continua Tognoni- Abbiamo avuto un grosso riconoscimento da parte di tutti gli addetti ai lavori: dagli chef, ai relatori, ai giornalisti e anche da parte del pubblico. Quest’anno abbiamo dato un taglio internazionale, invitando molti chef da tutto il mondo».
Il programma del 2018, con numeri da record, ha richiamato in Friuli Venezia Giulia migliaia di appassionati da tutta Italia, ma anche dalle vicine Austria e Slovenia, registrando il sold out nelle strutture ricettive. Oltre 100 gli appuntamenti promossi: mostre assaggio, degustazioni guidate, laboratori dei sapori, cene nelle case e nei ristoranti con grandi chef italiani e internazionali. Organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Neve e del Passo Pramollo, con il patrocinio della Regione FVG e della Fondazione Friuli, con la collaborazione di PromoturismoFVG ed ERSA (Agenzia Regionale per lo sviluppo rurale), la Camera di Commercio di Udine e di diversi sponsor tra cui Kitchen Aid.
«Un’edizione molto forte- commenta infine Tognoni- sia dal punto di vista dei contenuti che dal punto di vista mediatico. Ripartiamo con maggiore forza e consapevolezza e vedremo come sviluppare Ein Prosit in futuro».
