15.03.2019 – 18.00 – Si è tenuta questa mattina, alle ore 10.30, l’inaugurazione di “Olio Capitale 2019”, il salone degli extravergini tipici e di qualità, in programma dal 15 al 18 marzo 2019, presso la Stazione Marittima di Trieste.
L’evento, organizzato dalla Camera di Commercio Venezia Giulia e realizzato da Aries, con la collaborazione dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e di PromoTurismo Fvg, ha il patrocinio del Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo e la sponsorizzazione da parte di Despar Interspar Eurospar e Crédit Agricole FriulAdria.
La Fiera di Olio Capitale, giunta alla sua tredicesima edizione, è l’unica fiera monotematica specializzata nell’olio extra vergine di oliva: un evento ormai consolidato all’interno del panorama fieristico internazionale e rivolto nello specifico alle piccole e medie imprese, che in questo contesto hanno la possibilità di far conoscere e degustare al pubblico le proprie produzioni ed i prodotti da esso derivati.
Durante l’inaugurazione si è tenuto inoltre il convegno di apertura dal titolo “Olio 
extravergine di oliva, risorsa culturale e turistica”, moderato dal giornalista enogastronomico, Paolo Massobrio, all’interno del quale è stata affrontata e discussa la tematica riguardante le potenzialità, in termini culturali e turistici, dell’olio extravergine di oliva, nell’ottica di integrazione al reddito dei produttori e come opportunità di sviluppo sostenibile e di promozione del paesaggio olivicolo.
Presente al convegno il Presidente della Camera di Commercio della Venezia Giulia, Antonio Paoletti, il quale ha sottolineato l’importanza e la storicità dell’evento “Olio Capitale”, che vede quest’anno la partecipazione di duecento espositori nazionali ed internazionali, nonché di 231 etichette in concorso. Il Presidente ha poi spiegato come l’obiettivo sia non solo quello di dare sostegno ai produttori, ma anche quello di innalzare e cambiare la cultura dell’uso dell’olio di oliva, che deve essere percepito come un vero e proprio prodotto utile a livello curativo.
Presente all’inaugurazione anche l’assessore regionale Pierpaolo Roberti il quale, dopo aver portato i saluti da parte del presidente della regione Friuli Venezia Giulia, Massimiliano Fedriga, ha spiegato come la manifestazione “Olio Capitale” sia un’iniziativa ormai consolidata, nonché un appuntamento importante per la città di Trieste, la quale, grazie a questo evento, si pone al centro del panorama nazionale ed internazionale. L’assessore ha poi voluto sottolineare come l’evento costituisca un “contenitore” per i tanti e piccoli produttori di olio extravergine di oliva, ai quali viene data l’opportunità di farsi conoscere e di affacciarsi al mercato.
Ad intervenire, anche il vicesindaco Paolo Polidori, che ha fatto le veci del sindaco Roberto Dipiazza, il quale non ha potuto presenziare all’incontro. Il vicesindaco ha voluto ricordare come la città di Trieste si stia consolidando come una città aperta, in grado di gestire e di incrementare manifestazioni importanti quali “Olio Capitale”; aggiungendo inoltre, come questo prodotto rappresenti nel nostro immaginario un elemento storico e culturale, fortemente legato alla tradizione del nostro paese.
Tra gli intervenuti, anche Enrico Lupi, Presidente dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, che quest’anno celebra i 25 anni dalla sua fondazione e che da anni ha come mission, il sostegno all’evoluzione culturale dell’olio. Il Presidente ha poi spiegato come la principale problematica legata a questo prodotto, sia la penalizzazione dal punto di vista del costo: nonostante vi sia una superiorità da un punto di vista qualitativo infatti, la messa in commercio di prodotti a basso costo, incide negativamente sulla produzione e sulla vendita di prodotti d’eccellenza. “La conoscenza e la comunicazione sono strategici per avere una platea di consumatori, disponibili culturalmente ad affrontare il binomio qualità prezzo”, ha poi concluso.
E’ intervenuto infine Roberto Decorti, responsabile commerciale Crédit Agricole FriulAdria, il quale ha sottolineato come FriulAdria sia “orgogliosa di partecipare come sponsor ad una manifestazione che è punto di riferimento per quello che è il settore dell’olio extra vergine d’oliva”, verso il quale “il Gruppo è ed è sempre stato attento”.
A seguito degli interventi, ha poi preso la parola Roberta Garibaldi, esperta di turismo enogastronomico e docente universitaria ed autrice del “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano”, la quale ha tenuto l’intervento “L’olio e la crescita del turismo enogastronomico”, all’interno del quale ha spiegato come l’olio extravergine d’oliva rappresenti una risorsa culturale e turistica, elemento favorito da un sempre maggior interesse da parte dei turisti, nella scelta di mete di viaggio che comprendano al loro interno esperienze enogastronomiche di vario tipo.
A seguire l’intervento “L’esperienza del turismo enogastronomico nel Friuli Venezia Giulia e la Strada del Vino e dei Sapori” a cura di Diana Candusso, Responsabile Area Enogastronomia di PromoTurismo FVG, ente che, come ha spiegato la responsabile stessa, “sta lavorando sull’integrazione tra enogastronomia e turismo, con l’obiettivo di rafforzare la promozione di prodotti e di luoghi, tramite brand ed eventi enogastronomici.” Obiettivo che è stato raggiunto tramite il progetto “La Strada del Vino e dei Sapori”: sei itinerari sviluppati all’interno della regione Friuli Venezia Giulia, che mirano alla promozione e alla conoscenza del territorio e dei suoi prodotti enogastronomici.
E’ intervenuto infine anche l’On. Lorenzo Viviani, della XIII Commissione Agricoltura e Pesca della Camera dei Deputati, che ha voluto sottolineare l’importanza di integrare il settore agricolo e alimentare con l’aspetto turistico; un turismo che, ha aggiunto “vuole essere esperienzale e di qualità” allo scopo di mantenere “l’identità produttiva e la dimensione agricola di questi produttori, che devono mantenere la loro tipicità.” “Tracciabilità e qualità” ha poi concluso “sono le battaglie fondamentali che stiamo portando avanti.”
Il programma con tutti gli appuntamenti previsti durante l’evento: http://www.oliocapitale.it/it/visitare/eventi/
