17.03.2024 – 10.50 – Titoli internazionali e traguardo olimpico non bastavano più. La judoka Veronica Toniolo, atleta di punta della Ginnastica Triestina, è stata insignita del Premio “Food&Sport”, un riconoscimento targato Consorzio Cacciatore Italiano e istituito in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste. La campionessa Azzurra di Judo è stata premiata nello scorso fine settimana a Roma, nella sede del Tennis Club Parioli, all’interno di una cerimonia nutrita anche dalla relazione di Michelangelo Giampietro, specialista in Medicina dello Sport e in Scienza della Alimentazione, intervenuto sui temi legati alla corretta alimentazione e sui crismi da adottare nel campo dello sport, tra nuove frontiere e miti da sfatare a tavola. Quali miti? Uno su tutti quello riguardante l’impatto dei salumi sulla salute e sulla resa muscolare degli sportivi. Carne lavorate e insaccate sono infatti gli alimenti “difesi” a spada tratta dagli ideatori del premio, una posizione adottata in base alle recenti ricerche nel campo della lavorazione, tesi sostenute dallo stesso Michelangelo Giampietro nel corso dell’evento al Tennis Club Parioli.
Perché il Premio “Food&Sport” a Veronica Toniolo? Il riconoscimento è stato ideato per omaggiare le personalità sportive di primo piano che veicolano l’Italia nel mondo, tema che fotografa il momento eccellente di Veronica Toniolo, attualmente protesa alla ribalta dei Giochi olimpici in programma questa estate a Parigi, dove è attesa nella categoria 57 kg.
Accanto alla giovane portacolori della Nazionale di Judo e della Ginnastica Triestina, il Premio “Food&Sport” ha accolto altri due atleti italiani. Si tratta del romano Lorenzo Marsaglia, tuffatore, tesserato per la Marina Militare, campione europeo nel 2022 nel trampolino da 3 metri e argento ai mondiali di Doha di quest’anno nel Sincro in coppia con Giovanni Tucci; e con lui anche il tennista Filippo Volandri, già capitano della Nazionale italiana di tennis. Una curiosità. Il riconoscimento che esalta le virtù dei salumi è stato sottolineato anche con speciali “creazioni” modellate per gli atleti premiati. Per Veronica Toniolo è stato realizzato un panino con puntarelle, mozzarella di bufala DOP, carciofi e naturalmente anche salame cacciatore, anche esso DOP. Da mangiare, chissà, prima o dopo gli impegni sul tatami.
[f.c]
