10.06.2023 – 11.31 – L’estate è finalmente arrivata e, grazie ai consigli di Radio Punto Zero, possiamo iniziare a preparare al meglio la nostra pelle e il nostro corpo a una abbronzatura perfetta. Importante, se non fondamentale, è partire dall’alimentazione: nella puntata di Radio Chef di questa settimana parleremo di come un’alimentazione sana, equilibrata e corretta è importante non solo per ottenere un’ottima abbronzatura, ma anche per fornire alla pelle le sostanze necessarie per difendersi dalle aggressioni dei raggi UV. Per ottenere un’abbronzatura intensa e uniforme è buona regola assumere alimenti ricchi in acqua, sali minerali e vitamine. Oltre che, ovviamente, utilizzare le creme protettive prima di esporsi al sole. Ma vediamo in concreto alcune raccomandazioni per un’abbronzatura perfetta e sana.
Alcuni consigli utili:
- Cercate di bere almeno 2 litri di acqua al giorno;
- Consumate molta frutta e verdura, preferibilmente cruda o cotta al vapore;
- Scegliere spremute e succhi di frutta limitando alcolici e di bibite gassate o troppo zuccherate;
- Usate un buon olio extravergine di oliva perché aumenta l’assorbimento del betacarotene;
- Meglio fare pasti piccoli (almeno 4) e non uno o due pasti abbondanti al giorno.
E, come molti sanno, non fate mancare le carote nella vostra dieta. Questi ortaggi contengono molto betacarotene: 100 grammi apportano circa 1200 microgrammi di vitamina A o quantità equivalenti di caroteni, circa il doppio del fabbisogno giornaliero per un adulto. Questa verdura è perfetta per aiutare l’abbronzatura e le carote sono anche ricche di acqua e sali minerali. Insomma, per iniziare al meglio l’estate è bene informarsi su come affrontare al meglio questo periodo in cui ci esponiamo al sole. Ascolta nella puntata di oggi tante altre curiosità.
La ricetta del giorno:
Oggi vi proponiamo dei semplici e gustosi gnocchi di carote che ci ha consigliato Lucia Lugo da Udine. Un ottimo primo piatto con pochissimi ingredienti!
Ingredienti:
Carote 800 g
Farina 80 g + q.b. per piano di lavoro
Sale q.b.
Procedimento:
Lessare le carote in una pentola d’acqua, fino a farle ammorbidire (circa 30 min). Scolare e frullare fino ad ottenere una purea densa. Strizzare con un canovaccio per far assorbire l’acqua in eccesso. Aggiustare di sale. Mescolare. Infarinare un piano di lavoro e con un cucchiaino formare gli gnocchi. Farli riposare per 30 minuti e cuocerli in acqua bollente fino a quando vengono a galla. Condire a piacere! (molto buoni con burro e salvia).
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