22.04.2023 – 09.21 – “Non si conquista in modo semplice il popolo friulano e il Pinot Nero, bisogna lavorarci. Il Pinot Nero è un ottimo compagno di ricordi e di pensieri, un compagno gentile come il velluto.” E’ l’immagine romantica, ma allo stesso tempo rappresentativa di un carattere intenso che Flavio Schiratti dell’Antico Borgo dei Colli, dà di questo vino dalle straordinarie qualità. Elegante nel gusto e sofisticato nel suo colore rosso rubino rappresenta una sfida per i più abili vignaioli. Considerato geneticamente il padre del Pinot Bianco e del Pinot Grigio, è un vitigno la cui coltivazione presenta delle complessità non indifferenti che vanno dalla tipologia del terreno alle condizioni climatiche, fino alla parte più delicata rappresentata dalla vinificazione in fase di estrazione cromatica e aromatica.
L’Associazione Italiana Sommelier ha quindi deciso di dedicare l’intero pomeriggio di domani (dalle 16:00 alle 21:00) a Trieste, negli stupendi spazi dell’Hotel Savoia Excelsior Palace in Riva del Mandracchio, al Pinot Nero.
Oltre quaranta aziende provenienti da Friuli Venezia Giulia, Slovenia e Croazia presenteranno in assaggio i propri prodotti in Sala Tergeste. La “Giornata del Pinot nero”, sarà interamente dedicata al vitigno che con quindici secoli di selezione è il più antico e affascinante tra quelli che popolano i vigneti.
I segreti del successo di questa varietà risiedono nelle sue eccellenti qualità organolettiche anche se è molto difficile da coltivare e vinificare per il vigore elevato della pianta, la sensibilità alle malattie fungine e le difficoltà a raggiungere una piena maturazione. Tutte condizioni che complicano la vita ai vignaioli. Saranno proprio i viticoltori a confrontarsi (dalle 14.30 alle 16) in un convegno riservato agli addetti ai lavori dal titolo “Quale futuro per il pinot nero in Friuli Venezia Giulia” curato dall’AIS con l’Associazione Pinot Nero FVG e che prevede interventi di Renato Paglia (Presidente AISFVG), Stefano Cosma (giornalista) e Paolo Sivilotti (docente UNIUD).
Di seguito l’elenco delle aziende presenti:
Agricola Gori, Amandum, Antonutti, Antico Borgo dei Colli, Bajta, Burja Estate, Buvoli Marco, Cantina di Cormons,
Castello Sant’Anna, Castello di Spessa, Conte D’Attimis Maniago, Degrassi, Feudi di Romans, Fiegl, Guerra Albano,
Guerra Dario, Humar, Jermann, Kabaj, Kante Edi, Komjanc, Marjan Simcic, Masut da Rive, Murva, Pittaro,
Pizzulin Denis, Rodaro, Ronco Margherita, Rencel Josko, Ronc Soreli, Russolo, Tacoli Asquini, Tenuta Bosco Albano, Tenuta Luisa, Tenuta Stella, Tilia Estate, la Tunella, Villa Parens, Vina Bencina, Zorzettig Annalisa.
L’ingresso all’evento costa 30 euro (25 per i soci AIS in regola con la quota associativa) e comprende anche il calice per la degustazione. Prenotazioni con pagamento anticipato sul sito www.aisfvg.it
