17.12.2022 – 12.37 – Avete già pensato al menù delle feste? Cosa preparare per il pranzo di Natale o a Capodanno? Menù di pesce, di carne, amici vegetariani, vegani… come accontentare tutti? Ad accompagnarvi con l’idea giusta c’è Radio Chef di Radio Punto Zero con la nuova brochure “I menù delle feste” realizzata con le ricette degli ascoltatori per creare il vostro mix perfetto da portare in tavola. Mentre se volete la vostra copia cartacea troverete in Piazza della Borsa a Trieste con il box di Radio Punto Zero per tutto il mese di dicembre.
In questa nuova puntata tutti i consigli.
LA FRUTTA DI DICEMBRE: I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA
Dicembre è un mese molto ricco di prodotti buoni da portare in tavola. Colorata, ricca di nutrienti e gustosa è la frutta di stagione, nel passaggio dall’autunno all’inverno quindi cosa mettiamo nel carrello? Nell’appuntamento della settimana con la spesa insieme alla nutrizionista Claudia Casarsa vi proponiamo: arance e mandarini, ottimi per il loro alto contenuto di vitamina C e per la presenza dei betacarotenoidi, antiossidanti che ci aiutano a proteggere la pelle e l’organismo dal freddo invernale. Le pere, da abbinare per uno spuntino goloso a del cioccolato fondente, i kiwi ricchissimi di vitamina C, con ben 85 mg ogni 100 g di frutto. E ancora la melagrana, le castagne, i cachi, le mele, le mele cotogne e l’immancabile frutta secca ricca di grassi buoni, da ricordare che la porzione quotidiana per uno snack equilibrato è di 30 g.
GODERSI LE FESTE A TAVOLA CON TRANQUILLITA’
Tra cene aziendali, aperitivi con gli amici, brindisi di auguri, il periodo che anticipa Natale e Capodanno ci mette sempre un po’ alla prova. Gli eccessi riguardano in particolare le bevande alcoliche e snack salati che aumentano l’apporto di calorie che, se accompagnato da sedentarietà può lasciare i suoi segni. La nutrizionista ci ricorda che basta però qualche piccolo accorgimento per godere di questi giorni con tranquillità. Come? Qui qualche consiglio:
- Nelle giornate in cui non abbiamo in programma eventi speciali cerchiamo di mangiare in modo più leggero inserendo nel menù molte verdure, tra passati, minestre accompagnati da qualche crostino ma anche verdura fresca;
- Pandoro e panettone li possiamo consumare con moderazione, meglio se inseriti a colazione;
- Mantenere l’organismo sempre ben idratato, anche se magari non sentiamo la necessità di bere, sorseggiare spesso durante il giorno e tenere sempre a portata di mano una bottiglietta d’acqua.
RADIO CHEF
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