31.01.2022 – 16.24 – Le nuove abitudini di consumo legate a vini, liquori e distillati stanno favorendo le enoteche online, premiando i canali digitali per l’acquisto di questi prodotti su internet rispetto a quelli convenzionali.
Secondo il report di Nomisma Wine Monitor e NielsenIQ, anche dopo il lockdown il vino online ha aumentato la sua quota di mercato raggiungendo il 15 per cento delle vendite, con un apprezzamento soprattutto per i vini di qualità certificati DOP, DOC e DOCG.
La tendenza è confermata dall’incremento delle ricerche online legate al vino e agli altri alcolici. In base ai dati ufficiali di Google Trends, negli ultimi 12 mesi sono aumentate del 160 per cento le ricerche su internet inerenti l’acquisto di vino online, con una crescita esponenziale anche delle ricerche di informazioni sulle bevande alcoliche e le modalità corrette di degustazione, ad esempio cercando qual è il metodo giusto da usare per assaggiare un vino.
Il sito web più cercato su internet nell’ultimo anno secondo Google Trends è stato Vino.com, enoteca online in grado di offrire un ricco catalogo di vini selezionati da esperti sommelier e una proposta completa dei migliori liquori e distillati internazionali. L’e-commerce mette a disposizione un servizio di spedizione sicuro e rapido, con consegna gratuita per ordini oltre 69,90 euro, pagamenti online certificati e il sommelier digitale per ricevere assistenza nella scelta del prodotto più adatto alle proprie necessità.
I migliori vini e distillati da acquistare online. Il vantaggio principale offerto dalle migliori enoteche online è la possibilità di usufruire di un’ampia scelta di prodotti, un beneficio che consente di trovare qualsiasi tipo di vino o distillato in modo semplice, veloce e comodo senza uscire di casa.
Tra i vini italiani più richiesti e prestigiosi ci sono ad esempio l’Amarone della Valpolicella, un rosso elegante e tendenzialmente amaro, il prestigioso vino piemontese Barolo, l’iconico Brunello di Montalcino e i grandi vini rossi dell’Alto Adige. Online è possibile acquistare anche vini da collezione e vini premiati, come il Barolo Cannubi DOCG 2013 Borgogno oppure il Bolgheri Superiore DOC 2016 Campo alle Comete, in grado di ottenere riconoscimenti nazionali e internazionali da parte del The Wine Advocate di Robert Parker o le raccomandazioni della Guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier. Allo stesso tempo, è possibile comprare online vini bianchi di qualità, come la Ribolla Gialla e il Vermentino, oppure i rinomati vini francesi realizzati nella regione di Bordeaux e nella zona della Borgogna. Presso un’enoteca online specializzata è possibile reperire anche i grandi champagne come il Krug, il Dom Pérignon e il Ruinart, oppure optare per migliori spumanti italiani, tra cui spiccano i prodotti a marchio Ferrari Brut, il Bellavista e il Berlucchi, oltre ovviamente ai prosecchi del Friuli Venezia Giulia e del Veneto. Le bollicine, d’altronde, sono perfette in tantissime occasioni, da un evento speciale da festeggiare con la famiglia a un aperitivo in terrazzo con gli amici prima di una cena casalinga o al ristorante. Nelle migliori enoteche online sono disponibili anche le eccellenze nel campo dei distillati e dei liquori, prodotti da degustare da soli oppure da utilizzare per realizzare cocktail e drink classici o moderni. Si tratta di prodotti unici come il rum Don Papa o Zacapa 23, oppure i prestigiosi scotch whisky come l’Oban e il Lagavulin. Non possono mancare anche i liquori italiani come il Mirto di Sardegna l’immancabile amaro da degustare a fine pasto, un momento adatto a sorseggiare una grappa di qualità come la Grappa Riserva 8 anni Nonino o la Grappa Affina Riserva Ciliegio Marzadro.
Come scegliere i bicchieri giusti per degustare vini e distillati. Un aspetto importante nella degustazione di vini e distillati è la scelta del bicchiere giusto, per valorizzarne il gusto, i sapori e la varietà di aromi in modo ottimale. I bicchieri da vino vanno scelti in base alla struttura del prodotto e al colore del vino (rosso, bianco o rosato), tenendo conto inoltre del livello di invecchiamento e dei tannini. Il bicchiere deve consentire di inserire la quantità corretta di vino, lasciando spazio per far sprigionare aromi e profumi, preferendo i calici di cristallo o vetro sottile con stelo e incolori. Ad esempio, per un vino complesso e invecchiato un bicchiere adatto è un calice con imboccatura larga, capace di lasciar esprimere tutto il valore olfattivo e gustativo del vino, mentre per un prodotto delicato o giovane è consigliabile utilizzare un calice dall’imboccatura stretta, con il quale non vengono dispersi aromi e profumi agevolando la degustazione del vino. In genere, un calice più panciuto è indicato per i vini rossi di alta qualità che richiedono un’adeguata ossigenazione, mentre i bicchieri che si restringono verso l’alto aiutano ad aumentare la concentrazione dei profumi del vino. Anche per i distillati la scelta del bicchiere corretto è essenziale, ad esempio optando per il ballon per apprezzare la gamma di aromi di un buon distillato, oppure un glencairn per sorseggiare un ottimo whisky o un liquore aromatico. Per i rum si possono usare i bicchieri a tulipano per i prodotti meno complessi, altrimenti meglio adoperare un tumbler basso o un ballon, mentre il bicchiere per la grappa dovrebbe avere una base panciuta, un piccolo stelo e un’apertura stretta.
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