13.04.2021 – 09.20 – Un secondo diverso e saporito per condire questi primi bagliori di primavera: parliamo degli spiedini di pollo aromatici.
Certo, gli spiedini non sono una novità, ma sono gli ingredienti a fare la differenza. Innanzitutto rimangono morbidi (e i petti di pollo, si sa, rischiano di rimanere stopposi), e poi l’aroma agrodolce è molto gradevole al palato.
Ma non perdiamo tempo e vediamo la ricetta.
Ingredienti per 5 spiedini
- 500 gr di cubetti di petti di pollo;
- il succo di mezza arancia;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- 2 cucchiai di miele;
- una noce di burro;
- 1 cucchiaino di fecola di patate.
Preparazione
- Ricavate dei cubetti dal petto di pollo dal peso di 500 grammi, lavateli e lasciateli dentro una ciotola con l’acqua per 20 minuti. Intanto in un’altra ciotola amalgamate il succo dell’arancia, l’aceto balsamico, il miele, sale e pepe.
- Asciugate i pezzetti per gli spiedini di pollo e metteteli dentro all’intingolo a marinare per mezz’ora. Fate scolare bene i pezzi di pollo, mettete sul fuoco una piastra di ghisa quando è rovente cuocete gli spiedini pochi minuti per parte.
- In un pentolino fate addensare la marinatura rimasta con l’aggiunta del burro e della fecola, vi servirà per irrorare gli spiedini di pollo, se volete potete usare lo stesso procedimento quando cuocete gli spiedini al barbecue . Impiattate e guarniteli.
[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]
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