30.03.2021 – 09.20 – La pasta con i broccoli è un primo piatto molto veloce da preparare, ma al contempo gustoso e molto saporito!
La cannella, punto cardine della ricetta, gli conferisce un sapore molto particolare e piacevole al palato, da provare assolutamente.
Adesso che i broccoli sono di stagione, e costano anche meno, una ricetta di questo tipo diventa un must per la primavera: senza contare le numerose proprietà nutrizionali che questa verdura annovera.
Terminati i convenevoli, prepariamo ora insieme la pasta broccoli e cannella.
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr di pasta formato penne rigate;
- 200 gr di pomodori pelati tagliati a pezzettini;
- 15 gr di cannella in polvere;
- 300 gr di broccoletti;
- 20 gr di uvetta;
- 1 spicchio di aglio;
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- sale.
Per la preparazione della pasta con broccoli e cannella:
- Lavate i broccoli e tagliateli a pezzetti, scottateli in acqua bollente per 3 minuti scolateli e conservate l’acqua di cottura.
- Mettete l’uvetta in un po’ di acqua tiepida per 2 minuti, affinchè si ammorbidisca: una volta pronta, scolatela e asciugatela.
- Scaldate l’olio in un tegame e fate rosolare l’aglio, che dopo toglierete, e unite l’uvetta.
- Subito dopo aggiungete il pomodoro tagliato a pezzettini e i broccoli. Salate e aggiungete qualche cucchiaio d’acqua di cottura dei broccoli.
- Continuate la cottura per 5 minuti con la fiamma al minimo con il coperchio e mescolate.
- Cuocete la pasta al dente nell’acqua di cottura dei broccoli, scolatela e mantecatela con la verdura e la cannella.
Un sapore ineguagliabile da provare e gustare.
Buon appetito!
[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]
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