24.11.2020 – 11.53 – Il servizio di catering nelle catene di Alberghi-Bed&Breakfast-Hotel (Ho.Re.Ca) è una componente importante di quella filiera agricola duramente colpita dalle diverse “serrate” del governo Conte. In quest’ambito un’azienda friulana, la Tecnoinox di Porcia, si è mobilitata per fornire supporto alle imprese del settore con un’originale offerta che propone, nella pratica, di “noleggiare” i propri forni di ultima generazione, senza il pensiero di dover fare un investimento impossibile da ripagare nel tempo.
Chiamato “Zero Pensieri“, è un innovativo servizio pay-per-use che mette i forni di alta gamma TAP e TAP Pastry alla portata degli esercenti che vogliono investire per lavorare meglio, senza appesantire i propri bilanci. Si tratta di una sperimentazione interessante, perchè conferma come il Covid-19 abbia accelerato la tendenza già in atto a non vendere il prodotto, quanto il servizio; persino nel caso, come con Tecnoinox, di oggetti “reali” quali i forni professionali.
Con Zero Pensieri, Tecnoinox introduce nel settore della cottura professionale un modello di business inedito, incentrato sul servizio di cottura e non sul prodotto, che va ad affiancare la compravendita e il noleggio operativo. Il cliente finale potrà beneficiare per 36 mesi del top di gamma nei forni professionali Tecnoinox fornito con un service pack che comprende trasporto, installazione, registrazione e connessione al servizio TAP Cloud, avviamento e training curati da uno chef Tecnoinox, manutenzione programmata semestrale e assistenza tecnica garantita entro 48 ore: il tutto dietro il pagamento di una tariffa flat mensile per l’uso.
L’importo base mensile è calcolato sulla stima di un utilizzo annuo pari a 1.000 ore, con eventuali conguagli in caso di maggior uso. Alla scadenza del contratto, il cliente potrà scegliere se perfezionare l’acquisto del forno TAP pagando una modica cifra a saldo oppure restituirlo.
Zero Pensieri riveste particolare importanza per Tecnoinox. L’azienda di Porcia, infatti, ha sviluppato questo progetto innovativo per affrontare in modo concreto la situazione di emergenza nella filiera in cui opera. “Dobbiamo convivere con un’emergenza sanitaria che si è tradotta in emergenza economica per larga parte delle imprese del settore Ho.Re.Ca., andando a restringere i margini per gli investimenti in beni strumentali”, dichiara Mario Giacomini, Amministratore Unico di Tecnoinox.
“Con Zero Pensieri abbiamo messo in campo una soluzione praticabile, un modello di business alternativo che, senza avere l’ambizione di risolvere le criticità attuali, va ad allentare la morsa della carenza di disponibilità finanziarie e di liquidità che sta impedendo alle imprese, specie quelle medio-piccole, l’accesso agli strumenti di lavoro di cui necessitano per migliorare servizio e redditività”.
[i.v.]
