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giovedì, 29 Settembre 2022

Odoni Vini, A Longera!

06.09.2020 – 07.00 – Daniele Odoni è un giovane coraggioso ed intraprendente che partendo dai pochi filari del padre ha costruito una realtà importante sul territorio.
Imbottiglia dal 2009. La cantina è proprio alla fine della valle di Longera e in questi giorni si stanno terminando i lavori di ampliamento.
Le vigne sono disposte in appezzamenti minuscoli da San Giovanni fino oltre confine. Tutta arenaria.
I vini sono pensati su due linee, una per la grande distribuzione ed una caratterizzata da basse rese per la ristorazione.
In entrambi i casi segnalo un eccellente rapporto qualità prezzo.

CHARDONNAY 2019
Naso pulito ed elegante, mela golden, banana verde, frutto della passione, vanigliato leggero.
Bocca piacevole, fresca e di discreto corpo, beverina ma non povera, minerale quel che basta; chiude bene
con discreta persistenza.
Fritto misto
88/100
Probabilmente il miglior rapporto qualità prezzo di tutta la provincia.

CHARDONNAY 2019 “Passion”
Mango disidratato, burro d’ arachidi, mela stark, confettura di pesca, ribes bianco, cera d’ api per un naso
concentrato. Profilo quindi sin dal naso più maturo del precedente, bocca coerente.
Sensazioni più piene ma forse meno eleganti. Retrogusto piacevole, non molto intenso ma lungo.
Arrosto di vitello
88/100

SAUVIGNON 2019
Profilo olfattivo tenue, naso varietale, piacevole. Bocca rispondente, corpo piccolino accompagnato da
freschezza e mineralità. Chiusura pulita.
Risotto a frutti di mare
84/100

SAUVIGNON 2019 “Emotion”
Naso varietale medio intenso, sul bosso, il peperone verde ed il frutto della passione, tendenzialmente
verde ma senza pipì di gatto.
Bocca sapida ed abbastanza fresca, corpo medio, abbastanza piena; chiusura gradevole con discreta
persistenza.
Spaghetti alla busara
87/100

VITOVSKA 2019
Pesca bianca, fiori di campo in una cornice di pietra focaia al naso.
Bocca rispondente, minerale, fresca anche e di corpo medio. Gradevole e bevibile.
Tartine al baccalà mantecato
88/100

MALVASIA 2019
Naso fruttato con la susina sopra tutto, pesca bianca, acqua di rose., spolverata di pepe bianco.
Bocca sapida e fresca, non molto lunga, gradevole chiusura.
Sardoni impanati
85/100

MALVASIA 2019 ristorazione
Naso abbastanza intenso, fori di montagna sulla prugna matura, agrumato.
Bocca strutturata, minerale e persistente.
Equilibrata.
Rombo al forno con patate
89/100

AURUM QUINDICI GIORNI AFFINATO IN LEGNO
Senza dubbio il miglior vino di Daniele.
Naso all’ inizio fortemente tostato che si apre dopo dovuta aerazione su intense e mature note fruttate:
cotognata, prugna matura, albicocca secca; quindi marmellata di cipolle, panettone appena sfornato ,
zenzero candito e cola. Intenso e complesso.
Bocca più sapida che fresca, di corpo, matura, equilibrata e lunga. Piacevole persistenza.
Sardoni in savor
91/100

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2019
Naso giovane di frutta rossa, macerato accennato, pepe, leggero cuoio.
Corpo dicerteo per una botta fresca, secca e dalla discreta persistenza.
Cevapcici
86/100

LIGNUM RUBER MACERATO, AFFINATO IN LEGNO
Frutta rossa macerata boisè, media intensità.
Bocca asciutta, fresca, corpo medio, media lunghezza.
Cotechino
88/100

Daniele vi aspetta in Strada per Longera 501, è l’ultima stradina a sinistra rispetto alla principale prima di arrivare a Cattinara.
Nota di merito alla cucina dell’ agriturismo, le donne di famiglia si fanno onore!
Prenotate allo 3409327794.

 

Prosit!

Andrea Jermol Groppi

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