26.01.2021 – 11.00 – Le frittelle con mele e uvetta sono davvero deliziose e si mangiano addirittura prima con gli occhi che con la bocca.
Un dolce che si può preparare anche in anticipo, visto che le mele contribuiscono a tenerle morbide.
E poi, oltretutto, vogliamo mettere la soddisfazione di dire le ho fatte io?
Le frittelle sono facili da preparare e, anche per chi lavora tutto il giorno, nei ritagli di tempo è possibile organizzarsi per farle: inoltre non contengono burro.
Ingredienti
- 250 gr di farina 00;
- 2 uova medie;
- 1 bicchiere di plastica di latte parzialmente scremato;
- 50 gr di zucchero;
- 1/2 bustina di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale;
- 2 mele medie;
- 40 gr di uvetta;
- olio di semi di girasole per friggere;
- zucchero a velo q.b
Preparazione
- Lavate e fate a pezzettini le mele, mettete l’uvetta nell’acqua tiepida per 2 minuti, scolatela, asciugatela e passatela nella farina, poi togliete quella in eccesso.
- In una ciotola dai bordi alti mettete la farina, lo zucchero, il lievito il sale e mescolate, unite le 2 uova, il latte e impastate con il cucchiaio.
- Infine aggiungete le mele e l’uvetta, amalgamate il tutto e fate riposare fuori dal frigo per mezz’ora l’impasto delle frittelle.
- Fate scaldare l’olio e friggete le frittelle prendento metà cucchiaio dell’impasto, appena dorate passatele su carta cucina e quando sono tiepide polverizzatele con zucchero a velo
[Angela Grova è una foodblogger di Giallo Zafferano.
Ai suoi lettori propone ricette dall’antipasto al dolce, facili e veloci rivolte sia ai principianti che non]
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