14.02.2026 – 10.30 – Turismo sì, turismo no. Mentre continua l’usuale dibattito se il turismo in Istria e più in generale in Croazia sia in crisi o meno, alberghi e ristoranti iniziano a cercare personale per la stagione primavera-estate. Nonostante infatti alcuni preoccupanti segnali, specie la scorsa estate, si prevede di nuovo un giugno-luglio-agosto affollato di presenze straniere. In particolare, come evidenziato dai giornali croati, si cercano circa 70mila lavoratori stagionali entro il 5 aprile e cioè poco prima di Pasqua. Basta scorrere le bacheche online onde scoprire una sorprendente quantità di annunci legati al turismo: il cameriere è disperatamente ricercato, seguito dai cuochi e dagli aiuti-cuoco. C’è poi tutto il personale necessario alla piccolissima ristorazione: baristi, segretari alla reception e fattorini. Impressiona in particolare come spesso gli alberghi cerchino, con un solo annuncio, intere legioni di camerieri o addetti alla cucina; dai venti ai cinquanta. In linea con gli annunci presenti in Italia la retribuzione non è quasi mai specificata.
Molti turisti hanno osservato, nel periodo post Covid, come la Croazia abbia fatto ricorso in via massiccia a lavoratori stranieri, in larga parte filippini, indiani e pakistani. Il dato segnala una certa urgenza nelle assunzioni, ora confermata dai nuovi annunci; e va a discapito della qualità di un servizio che, nel momento in cui si alzano (ancora) i prezzi, dovrebbe salire di livello.
Ricordiamo che il roadshow DMC dal Mondo ha presentato la Croazia ad agenzie e tour operator italiani a Venezia Mestre, Bologna, Verona, Milano e Torino, totalizzando incontri con 250 agenti di viaggio italiani, dai cui primi riscontri emerge che i visitatori italiani continuano a scegliere la Croazia e l’Istria. Infatti Istria e Quarnero risultano le mete preferite, ma non manca interesse per Zagabria, Spalato, Zara e Ragusa, includendo pertanto la Dalmazia. Inoltre il roadshow ha enfatizzato i collegamenti marittimi, stradali e aerei, rinforzati e ampliati negli ultimi anni, poiché il messaggio principale è la comodità di raggiungere la Croazia.
[z.s.]
