11.01.2020 – 07.00 – È stata inaugurata ieri mattina la decima edizione del Master interuniversitario in Economia e scienze del caffè, dedicato alla memoria di Ernesto Illy, un corso di studi rivolto ai giovani laureati in economia, ingegneria e scienze agrarie, nato per offrire una preparazione a tutto tondo sulla cultura del prodotto, dalla pianta alla tazzina, sulla valenza sociale del consumo di caffè e sulla cultura dei Paesi produttori.
Sono 27 gli studenti iscritti al Master, provenienti da 16 Paesi diversi: Brasile, Colombla, Ecuador, Etiopia, Guatemala, Honduras, India. Itaha, Messico, Nicaragua, Perù, Stati Uniti Taiwan Tanzania, Uganda e per cugino Volta Paraguay. Per il primo anno dalla nascita del corso di studio, la classe in partenza e composta dà una sentenza femminile (16 studentesse).
Le attività didattiche inizieranno lunedì per concludersi a ottobre 2020, con la discussione della tesi. A fine corso saranno in totale 206 persone formate in Economia e Scienza del Caffè. Il Master in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy, corso unico al mondo, conferma Trieste come polo mondiale della cultura del caffè. La qualità dei contenuti e del programma è garantita da un prestigioso corpo docenti proveniente da centri di formazione d’eccellenza sia italiani che esteri come l’Università di Udine, quella di Trieste, le università di Wageningen (Olanda), San Paolo (Brasile), Colorado, Copenaghen, Drexel e la World Coffee Research.
Partner del Master, assieme alla Fondazione Ernesto Illy, sono l’Università di Trieste e quella di Udine, la Illycaffè Spa, SISSA – Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste, il Consorzio di Biomedicina Molecolare (Area Science Park – Trieste), la Fondazione CRTrieste e la Fondazione Friuli.
