06.11.2019 – 13.04 – Vino, l’eccellenza e il calore italiano. Le serate di fine ottobre hanno accolto il piacere di un buon bicchiere e di una serata di qualità con i prodotti della nostra enogastronomia, e dato spazio a Vino D’Amare, evento organizzato da “Il Senso del Vino“, anima del quale è Francesca Sfregola. Vino D’Amare è stato ospitato, con la collaborazione del suo titolare, Ludovico Donadio, al ristorante ‘Le Vele’, una finestra su uno dei panorami più belli, naturalmente quello del Golfo di Trieste e del Castello di Miramare. Cena alle ‘Vele’, quindi, a base di pesce, accompagnata dai vini del Collio dell’azienda Paolo Caccese, di Cormons, che è stato presente assieme a Donadio e Sfregola alla serata.
Un filosofo del vino, Paolo Caccese, che si è intrattenuto, in un ambiente allo stesso tempo elegante, conviviale e vivace, con gli ospiti descrivendo i suoi prodotti e parlando della sua esperienza e della sua vita: curiosità, aneddoti, cose importanti e risate fra un antipasto di baccalà mantecato e San Daniele, una Ribolla gialla, un Traminer e uno Sauvignon, per passare poi ai primi e al menu completo curato dall’organizzatrice stessa, Francesca. Un primo appuntamento che promette di essere l’inizio di molte serate trascorse a conoscere e poi ad amare il vino e la buona tavola a Trieste, per una vita che non può che sorriderci e portarci momenti morbidi, frizzanti, o rilassati, ma sempre ricchi di gusto e di piacere. Per i Food and Wine lovers.
[c.s.][foto di Davide Zugna]
