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Trieste
sabato, 28 Maggio 2022

Cena sociale dell’Associazione Cuochi Trieste

Gli chef all’opera per salutare il Natale, martedì 4 dicembre 2018 alle 20.00

L’Associazione Cuochi Trieste, per chiudere l’anno intenso e soddisfacente di attività, organizza una cena sociale aperta a tutti nella sede legale, Arcoriccardo Ristorante, in via del Trionfo 3.

I cuochi e gli allievi dell’Associazione prepareranno un menù creato apposta per l’occasione che vedrà mettere in campo tutta loro professionalità.

Per antipasto, un piatto della tradizione partenopea rivisitato: la genovese scomposta; il primo sarà una Pasta risottata con ragù di anatra e zest di arancia e lamelle di mandorle tostate; il secondo Porcina alle erbe in crosta di pane con millefoglie di patate viola e fonduta di formaggi e mostarda di mele.

Il dolce, anche questo confezionato dalla pastry chef dell’Associazione, si chiamerà Aria di Natale e metterà insieme tradizione e modernità.

Il costo della cena è di 35 euro a persona e per le prenotazioni si può scrivere una mail a [email protected] oppure chiamare  il 328.9645522 (Luca) o 338.6076900 (Andrea).

***

Menu

Antipasto

Genovese scomposta

Primo

Pasta risottata con ragù di anatra e zest di arancia e lamelle di mandorle tostate

Secondo

Porcina alle erbe in crosta di pane con millefoglie di patate viola e fonduta di formaggi e mostarda di mele

Dolce

Aria di Natale

Vino e acqua inclusi

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